Spirulina berpotensi meningkatkan produktivitas, mengurangi ketergantungan pada protein mahal, dan mendukung keberlanjutan lingkungan
Tekanan terhadap biaya pakan ternak kian nyata seiring meningkatnya harga bahan baku dan ketidakpastian pasokan. Kondisi ini dirasakan hampir di seluruh lini peternakan, terutama oleh peternak kecil dan menengah yang memiliki keterbatasan akses input.
Situasi tersebut mendorong kalangan peneliti untuk mencari sumber protein alternatif yang lebih berkelanjutan dan dapat diproduksi secara lokal. Dalam konteks ini, spirulina mulai dilirik sebagai salah satu kandidat strategis untuk menjawab tantangan pakan ke depan.
Bagi Peneliti pada Research Group for Developing Premium Livestock Meat Production and Processing dari Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Tanda Sahat Panjaitan, spirulina bukan sekadar bahan tambahan pakan. Ia melihat mikroalga ini sebagai bagian dari pendekatan sistemik untuk memperkuat ketahanan pakan ternak berbasis inovasi agroteknologi.
Untuk membuka diskusi, Tanda Sahat terlebih dahulu menjelaskan karakter dasar spirulina. “Mikroalga ini merupakan alga biru berbentuk spiral, berukuran mikroskopis, dan tumbuh melalui proses fotosintesis yang sangat bergantung pada sinar matahari,” jelas dia.
Profil Nutrisi Spirulina
Menurutnya, selama ini spirulina lebih dikenal sebagai bahan suplemen kesehatan manusia dan industri kosmetik. Namun, menurutnya, pemanfaatan tersebut belum menyentuh potensi penuh spirulina di subsektor peternakan.
“Spirulina kaya nutrisi dan protein tinggi, sehingga sangat relevan jika diarahkan juga sebagai pakan ternak. Pergeseran perspektif ini penting untuk menjawab tantangan pakan yang semakin kompleks,” tekan Tanda.
Dari sisi komposisi, lanjutnya, spirulina memiliki kandungan protein kasar yang tinggi dengan energi metabolis berkisar 11-15 MJ. Nilai ini menjadikannya cukup kompetitif jika dibandingkan dengan sejumlah bahan pakan konvensional.
Selain protein dan energi, Tanda menilai, bahwa spirulina mengandung asam lemak jenuh dan tidak jenuh, baik poli (polyunsaturated) maupun mono (monounsaturated). “Profil asam amino yang relatif lengkap mendukung pertumbuhan jaringan tubuh ternak secara lebih optimal,” kata dia.
Ia mengungkapkan, kandungan mineral dan vitamin yang melimpah turut memperkuat nilai fungsional spirulina. Unsur-unsur ini berperan penting dalam metabolisme, daya tahan tubuh, serta stabilitas performa produksi ternak.
“Berangkat dari profil nutrisi tersebut, riset jangka panjang dilakukan untuk mengonfirmasi manfaat spirulina di tingkat ternak. Penelitian sejak 2004 hingga 2008 menunjukkan peningkatan efisiensi pemanfaatan nutrisi,” lapornya.
Tanda membeberkan, secara fisiologis, spirulina mampu meningkatkan produksi protein mikroba di dalam rumen. Dampaknya, konsumsi pakan meningkat dan proses pencernaan berlangsung lebih efisien.
Temuan ini kemudian diperkuat melalui kajian meta-analisis dari berbagai publikasi ilmiah. Di mana hasilnya menunjukkan spirulina konsisten meningkatkan pertambahan bobot badan dan memperbaiki konversi pakan.
Selain berdampak pada pertumbuhan, sambung Tanda, spirulina juga berkontribusi terhadap kesehatan ternak. “Kandungan bioaktif di dalamnya membantu meningkatkan status antioksidan dan kesejahteraan ternak,” jelas dia.
Menyederhanakan Budidaya, Menurunkan Biaya
Di balik manfaat tersebut, sebut dia, tantangan utama spirulina terletak pada aspek biaya produksi. Media kultur standar yang umum digunakan di laboratorium dinilai terlalu mahal untuk diterapkan di tingkat peternakan.
Selengkapnya Baca di Majalah TROBOS Livestock edisi 316/ Januari 2026
