Bogor (TROBOSLIVESTOCK.COM). Badan Pangan Nasional (Bapanas) memastikan harga daging ayam ras di Pasar Cileungsi, Bogor, masih berada dalam kisaran Harga Acuan Penjualan (HAP) tingkat konsumen. Sementara itu, harga cabai rawit merah mulai menunjukkan tren penurunan dibandingkan hari sebelumnya, meski posisinya masih berada di atas HAP yang telah ditetapkan pemerintah.
Berdasarkan pantauan di lapangan pada Kamis (19/2), harga daging ayam ras dijual di kisaran Rp 40.000 hingga Rp 41.000 per kilogram (kg). Setelah proses tawar-menawar, harga transaksi rata-rata berada di angka Rp 40.000 per kg.
Elas, salah satu pedagang daging ayam di Pasar Cileungsi, mengatakan harga saat ini relatif stabil meski mengalami kenaikan tipis dibandingkan pekan lalu. “Sekarang sudah Rp 40.000 per kg. Sebelumnya masih Rp 38,000 per kg, jadi ada kenaikan,” ujarnya.
Untuk komoditas daging sapi, harga terpantau berada di kisaran Rp 130.000 hingga Rp 140.000 per kg. Kenaikan harga disebut masih dalam batas wajar dan mengikuti dinamika pasokan di pasar.
Asep, pedagang daging sapi, menyampaikan bahwa harga Rp 140.000 per kg telah berlangsung sejak dua hari terakhir. “Sebelumnya masih Rp 130.000-135.000 per kg,” sebutnya.
Di sisi lain, harga cabai rawit merah mulai mengalami koreksi. Jika sebelumnya menyentuh Rp 120.000 per kg, kini turun menjadi Rp 110.000 per kg.
Parian, pedagang cabai di pasar tersebut, membenarkan adanya penurunan harga meski masih relatif tinggi. “Cabai rawit merah sekarang harganya Rp 110.000 per kg, kemarin sampai Rp 120.000 per kg. Saya ambil dari pasar Cibitung,” katanya.
Menanggapi perkembangan harga tersebut, Deputi Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas I Gusti Ketut Astawa yang turun langsung bersama Satgas Saber Pangan ke Pasar Cileungsi menegaskan bahwa harga daging ayam dan daging sapi masih berada dalam koridor HAP.
Ia menyebutkan harga daging sapi berkisar Rp 130.000 hingga Rp 140.000 per kg, sementara daging ayam berada di rentang Rp 40.000 sampai Rp 41.000 per kg. “Ini masih dalam batas wajar dan sesuai dengan HAP yang ditetapkan oleh pemerintah,” ucap Ketut.
Berdasarkan Peraturan Badan Pangan Nasional Nomor 12 Tahun 2024 tentang Harga Acuan Pembelian di Tingkat Produsen dan Harga Acuan Penjualan di Tingkat Konsumen, HAP cabai rawit merah berada di kisaran Rp 40.000 hingga Rp 57.000 per kg, sedangkan daging sapi ditetapkan pada kisaran Rp 130.000 hingga Rp 140.000 per kg. Sementara itu, melalui Keputusan Badan Pangan Nasional Nomor 529 Tahun 2024, HAP daging ayam ras ditetapkan sebesar Rp 40.000 per kg.
Untuk menekan harga cabai rawit merah agar kembali stabil, Bapanas telah menginstruksikan pelaksanaan Fasilitasi Distribusi Pangan (FDP) ke sejumlah pasar induk. Langkah ini diharapkan mampu memperkuat pasokan dari sentra produksi ke wilayah konsumsi.
“Cabai yang agak tinggi memang cabai rawit merah walaupun turun kemarin Rp 120.000 per kg, sekarang Rp 110.000 per kg dan akan turun, karena Bapanas sebagaimana arahan Kepala Bapanas, Andi Amran Sulaiman yang sudah memerintahkan kami untuk melaksanakan FDP cabai rawit merah ke Pasar Induk Kramat Jati, Pasar Induk Tanah Tinggi, dan tentunya juga ke wilayah ini,” jelasnya.
Ketut optimistis penguatan distribusi dari sentra produksi ke pasar induk dapat memperlancar arus pasokan sehingga harga cabai kembali terkendali. Ia juga menyoroti faktor cuaca yang berpotensi memengaruhi proses panen dan distribusi. Bapanas, lanjutnya, akan terus melakukan pemantauan intensif serta langkah stabilisasi guna memastikan ketersediaan dan keterjangkauan pangan bagi masyarakat tetap terjaga.shara
