Jakarta (TROBOSLIVESTOCK.COM). Pelepasansapi rumpun introduksi sapi jersey itu dituangkan dalam Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia (Kepmentan RI) No. 766/KPTS/PK.020/M/12/2021, tentang Pelepasan Introduksi Rumpun Sapi Jersey.
Keputusan itu dikeluarkan berdasarkan pengkajian dan penilaian Komisi Penilai, Penetapan dan Pelepasan Rumpun atau Galur Ternak terhadap permohonan pelepasan rumpun introduksi Sapi Jersey yang diajukan oleh PT Greenfields Indonesia, direkomendasikan untuk Pelepasan Introduksi Rumpun Sapi Jersey.
Kelayakan pelepasan rumpun introduksi sapi jersey itu telah dimuat dalam Berita Acara Penilaian Hasil Pembahasan Pelepasan Introduksi Rumpun Sapi Jersey Nomor B-16004/TU.020/F2.1/07/2021 tertanggal 16 Juli 2021.
Melalui Kepmentan No 766/2021 itu, sapi jersey yang berasal dari Inggris dapat dijadikan sapi perah unggul di Indonesia. Rumpun ini dideskripsikan memilki sifat kualitatif (dewasa) warna tubuh beragam, dari keabu-abuan, coklat kekuningan sampai coklat kehitaman. Lalu pada moncongnya berwarna hitam dengan warna putih di sekitar moncong. Kemudian warna teracak serta tambut ekor sama-sama berwarna hitam.
Berikutnya, bentuk tanduk kecil agak melengkung, sedangkan bentuk kakinya kuat dengan kuli yang keras. Untuk temperamen pada betina lebih tenang dan jinak, namun mudah gelisah. Sementara pada tempramen jantan galak dan agresif. Sapi jersey dapat beradaptasi pada berbagai iklim.
Lebih lanjut, untuk sifat kuantitatif seperti bobot lahirnya ialah sebesar 22,6 + 1,3 kg. Bobot badan betina dewasa mencapai 400 – 500 kg, sementara jantan 540 – 820 kg. Tinggi pundak betina dewasa mencapai 115 + 5 cm dan jantan 125 + 5 cm.
Selanjutnya, induk laktasi sapi jersey dapat menghasilkan susu hingga 23,96 + 1,3 liter per ekor hari. Kandungan lemak susunya sebesar 4,34% – 4,56 % dan protein sebesar 3,45% – 3,72 %. Sapi jersey betina mencapai dewasa kelamin pada umur 8 – 9 bulan, sedangkan pejantan 9 – 12 bulan.
Sapi jersey beranak pertama pada umur 24 – 27 bulan, dengan rataan 26,8 bulan. Jarak kelahirannya mencapai 365 + 5 hari dan service per conception (s/c) sebanyak 1,9 + 0,15. Kebutuhan pakan per hari sapi jersey bisa mencapai 18 + 0,54 kg. Jenis pengakit yang perlu mendapat perhatian diantaranya ialah hipokalsemia yang menjangkit 4,33 % dari populasi. Tingkat kematian pedet umur 0 – 6 bulan sebesar 5,8 % dan mortalitas induk 0,12 %. ist/ed/bella
